Provenienti dagli allevamenti della Pampa Argentina, i bovini di razza Black Angus trascorrono la loro vita in piena libertà, nutrendosi solo ed esclusivamente di erba. 

Selezioniamo solo il top del top...

Aziende che esportano i migliori prodotti oggi in commercio, garantendo qualità e freschezza ovunque sia nel mondo.

Barrio de Tango ricerca infinitamente il meglio... Sempre!

 

La nobiltà assoluta...

Parte importate della lombata caratterizzata da un linea interna di grasso.

Marezzatura e rapporto lipido-proteica equilibrato, rendono questo taglio perfetto e incredibilmente saporito.

Fino a qualche anno fa era impensabile che questo taglio avrebbe stregato tutti.

Il Diaframma sale sul podio per tutta una serie di fattori...Tenerezza assoluta, gusto deciso e velocità di cottura.

In poche parole... TOP

Prende il nome dalle antiche asce da guerra degli indiani nativi americani.

Il Tomahawk è senza dubbio il re dei tagli giganti con osso.

​

 

Super conosciuto come "Fiorentina".

Taglio caratterizzato dal tipico osso a forma di "T" che separa il Controfiletto dal Filetto.

E come mangiare due tagli in uno!