En Barrio de Tango todo es parte del producto.

Trabajamos exclusivamente con cortes de carne de primera calidad, difíciles de conseguir, como el Black Angus argentino criado en libertad en la zona de las “Pampas”, el Black Angus americano, el Wagyu japonés y el Sashi finlandés.

Toda la carne que procesamos proviene de las mejores granjas de Argentina, Estados Unidos, Australia y Finlandia y es exportada por los mismos proveedores aquí en Italia.

La carne es tratada y cocinada a la perfección por nuestros parrilleros respetando las técnicas tradicionales rioplatenses, utilizando exclusivamente leña vegetal argentina que, a diferencia del carbón utilizado en los restaurantes habituales, tiene un mínimo aporte químico y no crepita, por lo tanto no deja piedras y cenizas sobre la carne .

Este proceso de cocción hace que la carne quede suave, jugosa y tierna, derritiéndose lentamente en la boca...