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BLACK ANGUS
Provenienti dagli allevamenti della Pampa Argentina, i bovini di razza Black Angus trascorrono la loro vita in piena libertà, nutrendosi solo ed esclusivamente di erba.
LE AZIENDE
Selezioniamo solo il top del top...
Aziende che esportano i migliori prodotti oggi in commercio, garantendo qualità e freschezza ovunque sia nel mondo.
Barrio de Tango ricerca infinitamente il meglio... Sempre!
EL BIFE ANCHO
La nobiltà assoluta...
Parte importate della lombata caratterizzata da un linea interna di grasso.
Marezzatura e rapporto lipido-proteica equilibrato, rendono questo taglio perfetto e incredibilmente saporito.
L'ENTRAÑA
Fino a qualche anno fa era impensabile che questo taglio avrebbe stregato tutti.
Il Diaframma sale sul podio per tutta una serie di fattori...Tenerezza assoluta, gusto deciso e velocità di cottura.
In poche parole... TOP
EL TOMAHAWK
Prende il nome dalle antiche asce da guerra degli indiani nativi americani.
Il Tomahawk è senza dubbio il re dei tagli giganti con osso.
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T-BONE STEAK
Super conosciuto come "Fiorentina".
Taglio caratterizzato dal tipico osso a forma di "T" che separa il Controfiletto dal Filetto.
E come mangiare due tagli in uno!
